เเบ่งปันเมนู “กุ้งคั่วพริกเกลือ” เมนูอร่อยง่ายๆ หอมกลิ่นกระเทียม วิธีทำมีไม่กี่ขั้นตอน
ส่วนผสม
กุ้ง 300 กรัม ตัดหนวดผ่าหลังนำเส้นดำออก
กระเทียมสับ 30 กรัม
พริกเเดงจินดาสับ 10 กรัม
ต้นหอมซอย 1 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันหอย 1 ช้อนโต๊ะ
ซีอิ๊วขาว 1/2 ช้อนชา
ซอสปรุงรส 1/2 ช้อนชา
เกลือป่น 1/8 ช้อนชา
เเป้งทอดกรอบ 2 ช้อนโต๊ะ
น้ำมันสำหรับทอด
วิธีทำ
-กุ้งตัดหนวด ผ่าหลัง เอาเส้นดำออกให้เรียบร้อย
-คลุกเเป้ง เตรียมทอดค่ะ
1ตั้งน้ำมันให้ร้อน นำกุ้งลงทอด
2ทอดให้เหลืองกรอบ ตักขึ้นให้สะเด็ดน้ำมันพักไว้ก่อนค่ะ
3จากนั้นมาเจียวกระเทียมให้พอเหลือง เเล้วใส่พริกสับลงไปคั่วให้เข้ากันค่ะ
4นำกุ้งที่เราทอดไว้มาใส่รวมกับกระเทียมพริก เเล้วใส่เครื่องปรุงเกลือ น้ำมันหอย ซีอิ๊วขาว ซอสปรุงรส ผัดให้เข้ากันด้วยไฟเเรง
5ก่อนเสิร์ฟโรยด้วยต้นหอม ทานคู่กับข้าวสวยร้อนๆๆค่ะ
